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Un élément de base des cuisines professionnelles

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La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo

Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée

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Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Kappa Grenouille Manche en Buffle et Ébène 170mm Manche:Japonais Un élément de base desCe magnifique couteau Santoku est fabriqu partir d'acier blanc #2 de qualit suprieure et soigneusement trait avec une finition traditionnelle Kurouchi, conue pour offrir une longvit et une durabilit exceptionnelles. Son manche sculptural en bne est finement travaill avec un motif captivant de kappa grenouille, crant un ustensile la fois beau et saisissant qui apportera une touche de luxe n'importe quelle cuisine. Chaque pice est dote d'un tranchant